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酒精，人类史上最古老、泛用最广的成瘾性和致癌物质。早在 1988 年，国际癌症研究机构（IARC）就明确将酒精明确列为 I 类致癌物。在实打实的健康风险下，近年来，传统酒类生产消费大幅萎缩。可与此同时