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本文来自“剑桥学术”，文章仅代表作者观点，与“环球科学科研圈”无关。营养科学与人类健康息息相关。从膳食与营养素研究，到代谢健康、肠道微生物，再到公共卫生与全球营养政策，营养学研究正在不断拓展其边界，并