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懂吃的朋友都知道，论牛身上「值得吃的 top 肉肉」，牛腱子绝对有一席之地。本来牛肉已经是「高蛋白、低脂肪、轻负担」的代名词，而牛腱子更是其中的佼佼者！它深藏于牛的大腿部位，是牛每天行走、支撑全身重量