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最近老有人唱衰星巴克，说它被瑞幸按在地上摩擦。可这俩压根不是一路人。 瑞幸卖的是便利，门店破3.6万家，靠9.9元把咖啡变成日常补给。星巴克卖的是时间，大家去那是为了谈事、办公、待一会儿。拿同店增速比，等于拿短跑成绩评判马拉松选手。 星巴克的护城河，是能在8000家店里稳定复制品质。它有6万吨年产能的烘焙园，有6万名受训员工。2025年咖啡豆涨价20%，它的原料成本只涨了8%。这种工业能力很难抄作业。 更绝的是它对人的尊重。中国门店明确不强制消费，没买东西也能坐。店长的...