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大量研究致力于探讨营养素缺乏可能导致的健康问题。然而，随着生活水平的提高，现今大多数人的每日营养素摄入量已超过机体需求。关于营养素过量的健康效应研究主要集中于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素，而对于