全球70%的抹茶产自中国,日本靠什么守住高端市场?

一天一篇经济学人 2026年10月04日 查看原文

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全球抹茶需求暴涨,日本出口十年翻了三倍,却受困于茶农老龄化和劳动力短缺。面对产量占优的中国,日本把希望押在高端化上。