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点击上方“蓝字” 一键订阅蛋白水凝胶因其良好的应力松弛特性（材料受到应变后，内部应力逐渐下降）而有望用作三维干细胞和类器官培养的人工细胞外基质。由不同蛋白质链相互缠绕形成的结构为制备这类水凝胶的合成提