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这颗实力被严重低估的营养小金蛋，就是——鹌鹑蛋《中国居民膳食指南（2022）》明确指出：蛋类蛋白质的营养价值很高，优于其他动物性蛋白质[1]。而鹌鹑蛋的营养价值，在常见蛋类中表现尤为出众：其蛋白质含量