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功能性食品配料（例如益生菌）的生理功效在很大程度上取决于其在肠道内的空间定位。益生菌的非特异性递送会导致其治疗效果严重受限。有鉴于此，中国农业大学李媛教授开发了一种可持续的食品级微凝胶递送平台，其由具