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淀粉样蛋白因其稳定、难溶的聚集特性，以及在阿尔茨海默病、帕金森病等疾病中的异常沉积，长期被视为神经退行性病变的标志。然而，部分淀粉样蛋白也具有正常生理功能，例如果蝇中的Orb2参与长期记忆的形成与维持