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切开一颗皮蛋，墨绿色的蛋黄、琥珀色半透明的蛋清，表面还有松针状的白色花纹。很多人第一次见到这种组合，脑子里冒出的第一个念头是：这蛋是不是坏了？闻起来更像坏了。一股冲鼻的氨水味，夹着若有若无的臭鸡蛋气息