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撰文 | 阿童木饮食是塑造肠道微生物群的重要因素。不同的膳食结构能够改变肠道细菌获得的营养物质，并进一步影响菌群组成、代谢功能以及宿主免疫状态【1】。然而，目前多数人体研究关注的是健康人群或者长期饮食