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水稻、小麦和玉米等谷类作物是人类重要的粮食和营养来源。然而，随着全球变暖加剧，极端高温事件日益频繁。谷类作物在从幼穗形成、开花授粉到受精和籽粒灌浆的整个过程中均对高温较为敏感，不仅可能造成结实率和产量