上得厨房

槽边往事 2026年10月05日 查看原文

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连吃几天水煮蔬菜,今天我开个荤,看看手艺还在不在。 这个季节的豆角是好的,很嫩。这个季节的青椒也是好的,所有季节都好。少少糖,少少酱油,少少五花大量菜。 写完文章炒糖色,回完留言肉做得。 没想到老身纵横江湖数十年,如今居然做清淡口的红烧肉。话又说回来,有油脂香的豆角真好吃,如果再加点大酱就彻底变成了东北风味。 可惜,如今再也不敢用汤汁拌一碗好米饭吃。 全程耗时一个半钟,最后,谁说自己做饭又快便宜又划算的?! 图一炒糖色 图二肉出油 图三加水煮 图四下豆角 图五收汁毕 图...