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重金属具备难生物降解的特性，能够沿食物链富集，损害人体肝肾与神经系统。传统ICP‑MS、原子吸收等检测设备灵敏度高，但依赖实验室环境、高昂仪器与专业操作人员，难以满足现场快速检测需求。近年来，便携式、